春茶,是大自然最美好的禮物之一。
一年中茶質積累最多的時刻,
也是古樹茶一年中營養(yǎng)最豐富、好喝的時候。
每一顆芽葉都豐富飽滿,
每一片嫩葉都肥厚鮮嫩,
滿滿山野和陽光雨露的味道,
為愛茶人的日常茶生活注入無限的活力和樂趣。
說到春天的味道,古粉們第一個一定是會想起001。近期,2021年001大餅全面上市,各地的茶友也陸續(xù)喝到了這一款新鮮出爐的美味。對于這一款品質穩(wěn)定傳承了22年,口感和滋味都成熟穩(wěn)定的茶品,今年的口味又有哪些特點讓人印象深刻?
香氣
更具新茶的鮮香活力
由于選料細嫩、選料等級高,以及隨著初制工藝和生產工藝的迭代升級,原料的純凈度有了更大的提升,2021年001甜香、嫩香明顯,香氣更純凈、通透。熱聞,花香、甜香、嫩香次第明顯;溫聞,蘭香、蜜韻突出;冷聞,景邁山野韻更加明顯。整體香氣濃郁高揚,穿透力強,景邁茶的鮮香活力更加顯著。
茶湯
湯質更甜潤通透
由于原料初制工藝和生產加工工藝的提升,2021年001原料保持著很高的純凈度,以及工藝的迭代升級,原料潔凈度更高。經過多年工藝的精研,制茶匠人對景邁山原料特性的熟稔、對001配方的精準把控,微拼配技術的嚴苛精準,優(yōu)越的倉儲環(huán)境讓001時刻保持香純而透、湯醇而厚,茶湯更香、更甜,湯質油潤、細膩通透沒有一絲雜味。
滋味
入口即甜,甜韻悠長
入口即甜,甜味瞬間引爆,而后微苦顯現(xiàn)。甜度一直持續(xù)到尾水,茶湯細膩稠滑,活性高,甜度高、甜到蜜,甜味入喉,甘韻延綿不斷。甜潤而無新茶的燥感,獨特的甜韻是2021年001的一大特點。
揭開001的味覺密碼
自然天然的基因,
是001的味覺密碼。
每一顆景邁古樹茶的味覺基因,
都賦予了001天然純正純粹品質。
古樹茶生長在天然的古茶林,
自然的保護和人為的精心養(yǎng)護,
它們高大、健壯、山野性十足,
賦予了001卓越的基因和山野氣韻,
霸醇香韻,
徹底通透,清澈分明。
55年,我們探究景邁山古樹茶的真味,
掌握了景邁山優(yōu)質古樹茶資源的大數據,
對其特性熟稔于心。
22年累積的經驗和提煉的標準,
讓古茶匠人對每一年的景邁山古茶原料
都能進行高度精準的分析,
心無旁騖地對不同年份、季節(jié)、村寨、味型等原料
進行融合調配。
001,
是瀾滄古茶基于景邁山古樹茶原料高度熟悉。
景邁山十多個自然村寨,
每個寨子都有各自的特點。
這些自然村寨原料的拼配,
精髓在于找到它們的最佳平衡點。
比如這一村的最香,多了不行,沒有更不行。
001的微拼配,
就是找到這些自然村寨古茶山韻協(xié)調感的最佳點。
這,就是001獨一無二的味覺密碼所在。
在每一處看得見或看不見的地方,古茶匠人都追求高品質的初心,長期的深耕,維持著001品質的穩(wěn)定傳承和提升,讓001既特質分明,也內外兼修,也成就了001二十二年來獨具記憶力的口感特征,和大眾的認可與喜愛。